鹿茸（cartialgenous），是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。

鹿是我国传统的名贵药用动物，在现存文献中，汉代文献就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。

鹿茸的功效与作用：

鹿茸的功效：

鹿茸具有温肾壮阳、补益精血以及调和气血等功效，它在临床上可以用于治疗阳痿不举、不孕不育、肾阳虚衰以及耳鸣耳聋、筋骨痿软无力等病症。另外鹿茸中还含有丰富的氨基酸、维生素，可以提高机体免疫力。

鹿茸的作用：

鹿茸是一种非常的滋补中药，可以起到提高免疫力，减缓疲劳、提神醒脑，同时鹿茸可以强身健体，因为鹿茸含有比人参含有更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者都有很好的功效，同时，日常工作劳累导致的身体免疫力低下等也可以食用鹿茸。